Aktorka teatralna, telewizyjna i dubbingowa. Absolwentka Państwowej Wyższej Szkoły Teatralnej w Warszawie. Przed kamerami zadebiutowała w 1974 roku rolą w serialu „Pierwsza lepsza, czyli nauka zbawienna”. Razem z siostrą, Barbarą Winiarską tworzyły jeden z najpopularniejszych duetów artystycznych - Siostry Winiarskie - i często pojawiały się razem na scenie, w filmach oraz serialach. Maria Winiarska ma na swoim koncie wiele charakterystycznych ról filmowych i serialowych, w produkcjach takich jak: „Prosto w serce”, „Siedlisko”, „Fitness club”, „Miłość z listy przebojów”, „Miś”, „Moja wojna, moja miłość”, „Kryminalni”, czy „Hela w opałach”. Wielokrotnie użyczała swojego głosu w dubbingu. Prywatnie jest żoną aktora, Wiktora Zborowskiego oraz mamą Zofii Zborowskiej i Hanny Zborowskiej- Neves.